Segundo curso de iniciacion a las tartas fondant

Hoy hemos realizado el segundo curso de iniciación a las tartas fondant, ha sido una mañana muy productiva, en la que las alumnas has hecho unos trabajos maravillosos.

Al llegar se encontraron la mesa preparada con todo lo necesario para realizar sus creaciones, todo preparado con mucho cariño... Y al ver el resultado mereció la pena el esfuerzo.

Tras hablarles un poco sobre la realización del bizcocho y hacer con ellas dos tipos de rellenos, nos pusimos manos a la obra en la decoración.

Mientras las tartas reposaban un poco colorearon la masa en los tonos que cada una eligió.

Estiraron la masa, para forrar los bizcochos que habían cubierto y relleno.

Cubrieron las tartas con el fondant, y cada una eligió el diseño de su tarta. Fue muy curioso ya que tenían más o menos claro lo que quería hacer, y cada una realizó un tipo de tarta totalmente diferente y muy originales. Cristina quería que su tarta fuera de mariposas porque su hija así se lo había pedido. Angela quiso hacer un angry bird para sorprender a su hijo Angel. Maite quiso aprender a hacer lazos así que envolvió su tarta como un regalo. Ana le preparó a sus niños una tarta infantil con animales de la granja. E Isabel a sus niños les preparó una tarta de súper héroe.

Este es el resultado, de las tartas que realizaron, ¿no os parecen espectaculares?. Ninguna había trabajado antes el fondant, así que ya veis que todo es ponerle ganas, venir con ganas de aprender y mucha ilusión. Espero que os haya gustado.

Muchas gracias Ana, Isabel, Angela, Cristina y Maite por confiar en mi y por una mañana tan divertida!

Y no me puedo olvidar de Mercedes! La otra profe! Muchas gracias por todo!

Lo próximo tarta futbolera para el pequeño Marcos!

Primer curso de iniciación al fondant

Hoy he tenido a mis primeras alumnas realizando el curso de iniciación al fondant. Hemos pasado una mañana estupenda y muy provechosa.

Cuando llegaron ya estaba todo listo para ponernos manos a la obra... El dossier del curso sobre la mesa para que se los llevaran a casa para trabajar. En él están las recetas imprescindibles y una pequeña guía de lo que hemos realizado en el curso.

 Sobre la mesa, los bizcochos, rodillos, colorantes, y todo lo necesario para que cada uno decorara su bizcocho a su gusto bajo las indicaciones de las profes.

Antes de comenzar con la decoración preparamos una exquisita swiss buttercream de nocilla, y el almíbar con el que íbamos a rellenar los bizcochos. Y una vez hecho se pusieron manos a la obra con el relleno.

Cuando la tarta estuvo rellena y cubierta con la crema, la dejamos reposar unos minutos... mientras aprovechamos para hacer un descanso y tomarnos un café con cupcakes para coger fuerzas.

Y ahora llega la parte más divertida, cada uno tiñó la masa del color que quiso, y empezamos a cubrir los bizcochos. Begoña eligió el rosa, Mª Carmen y Ana celeste, Mª José morado y Olga decidió dejar la base blanca.

Ya cubiertas, cada uno decoró la tarta a su gusto, hicimos rosas, utilizaron cortadores florales y de mariposas y cada una la personalizó como quiso, como veis todas unas artistas! Mirad que maravillas hicieron.

Y aquí el grupo al completo con sus creaciones, yo me quedé encantada de lo que hicieron. No os parecen preciosas?

Para llevarse las tartas a casa las envolvieron en papel celofán y aprendieron a hacer un pompón de seda para decorar el conjunto, llamativo y resultón para hacer un regalo! Y por último las profes posando con las obras de arte. Ya me han mandado fotos de los restos de las tartas que no duraron mucho cuando las llegaron a casa!

Gracias a Mª Carmen, Mª José, Ana, Olga y Begoña por una mañana tan buena y por vuestros agradecimientos y piropos, ya sabéis que no tenéis más que llamarme o escribirme para preguntarme las dudas que surjan cuando lo hagáis en casa. Espero que el curso os haya servido para que os entre el gusanillo de la decoración con fondant y que me enseñéis vuestras tartas muy pronto!

Gracias.

Plazas curso iniciación fondant

Gracias a todos por la acogida que ha tenido el curso previsto. No solo se ha llenado el del Lunes 28, si no que he tenido que preparar otro para el Martes 29 y otro para el sábado 2 de Febrero!

Solo queda una plaza para el sábado, te interesa? Pues mándame un correo o whatssap como prefieras, no te quedes sin ella.

Lo estoy preparando todo con muchísima ilusión! Muchísimas gracias a todos.

Si te interesa y no te viene bien fecha u horario, no tienes más que escribirme diciendo cuando te vendría bien para poder arreglarlo.

Próximamente curso de cupcakes y curso de galletas para San Valentín!!!! No soy mucho de celebrar esta fecha, la verdad más bien nada... pero es una excusa ideal para empezar a hacer tus galletas!

Tarta de Mérida

Cuando Angela me dijo que Valentina quería la tarta de Mérida, me quedé a cuadros, porque no sabía quien era! Pero cuando me aclaró que era la de la película Brave, me quedé peor aún, que difícil madre. Me puse a buscar alguna imagen que no fuera muy complicada pero todas me parecieron imposibles la verdad. 

Me dijo que si no, que se la hiciera de Minnie, pero me daba pena, porque está como loca con su disfraz de Mérida, que no se lo quita desde que se lo regalaron, así que me lié la manta a la cabeza, y lo intenté. Esta es la imagen de la que me copie...

Mientras la estaba haciendo me parecía una loca asesina.... jajaja, pero al final ella estaba encantada y tan mal no estaría cuando me han encargado otra igual para dentro de poco. Aunque nada que ver con la realidad...

En la foto pone Mencía, un enorme error, como la muñeca se llama Mérida se me metió en la cabeza el nombre de Mencía! y la peque se llama Valentina! Menos mal que me di cuenta al ver las fotos, y lo quité y le puse su nombre bien, que desastre... No se dio cuenta nadie. Y vosotros tampoco se lo digáis, eh? Perdona Angela fue un despiste...

Todos los niños arremolinados alrededor de la tarta....

40 cupcakes para un 40 cumpleaños

Mi amiga Isabel nos invitó a una preciosa comida en el campo para celebrar su 40 cumpleaños, y como sabía que le iban a llevar varias tartas pensé que mejor llevaba cupcakes que son más fáciles de repartir entre tanta gente.

Hice tres tipos, tres recetas nuevas que no habia probado y que salieron buenísimos, probé los tres! que manera de comer y beber...

Unos eran de chocolate rellenos de nocilla y cubiertos de swissbuttercream de nocilla, vamos una bomba calorífica exquisita!

Los de las cápsulas verdes eran sin gluten, de vainilla con pepitas de chocolate, rellenos de chocolate y cubiertos de chocolate y fondant estarcido. o flores de fondant.

Y las últimas eran de limón rellenas de crema de limón y cubiertas de merengue italiano, estaban impresionantes la verdad. Mi marido que no es muy dulcero me dijo que le chiflaron, lo que es todo un éxito.

Cada una con una decoración diferente, lazos, flores, mariposas, grabado, estarcido,... vamos un poco de cada técnica que se hacer. en conjunto quedaron muy chulas.

Esta es la magnifica mesa  de dulces, espectacular verdad? Estaba todo... Bueno todo no lo probé pero si la mayoría, se nota que soy golosa verdad?

Así pusieron los cupcakes en platitos surtidos, quedó muy alegre.

Ahh y me olvidaba que también llevé cakepops!!!el viaje en el autobús los dejó un poco mareados, pero seguían estando igual de buenos, porque volaron!

Todo estuvo genial, el sitio ideal, lo decoró Isabel con su gusto inconfundible, la comida perfecta y la compañía lo mejor. Pasamos un increíble día en el campo. Isabel me regaló uno de los centros de mesa que había preparado que eran una maravilla, a ver si le hago unas fotos y os lo enseño.

Tarta Kit Kat

Esta tarta le he visto por la red muchas veces, y como todo el mundo me pide tartas fondat no habia tenido ocasion de hacerla. Pero llego el segundo cumpleaños de Beltrán que como es pequeño y aún no pide caprichos pues aproveché a hacersela. El bizcocho interior es sin gluten, para que su madre pudiera comerse todo lo que sobraba!!! Y sé que lo hizo.....

Sencilla, fácil pero a la vez preciosa!

Encargos de navidades

Estas navidades he hecho muuuchas galletas por encargo, y no he hecho ninguna foto, acababa tan cansada que ni ganas de coger la cámara, y como siempre pues me arrepiento de ello. Espero aprender para que no me vuelva a pasar.

Os pongo las pocas que hice, estos paquetes están llenitos de galletas, de las que no he hecho ninguna foto. Son encargos que me hicieron para regalar a los familiares con galletas con los nombres de sus hijos. Tuvo éxito la idea y me hicieron muchos encargos para regalar en las fiestas.

Estas fueron para llevar al colegio para repartir a la clase por un cumpleaños. Cada galleta diferente con el mismo fondo, los niños rojos y las niñas rosas, muy típico  lo se, pero es lo que les gusta.... Y el nombre de cada uno para que no se pelearan al elegir, así que la profe solo tenia que repartir la suya a cada niño.

Estas son algunas de las que iban dentro de los paquetes, a los que no les hice fotos. Estas si las hice porque una amiga me regaló el plato, para poner los dulces. Un detallazo.

Esta fue la tarta que le preparé a mi querido Gonzalete, que cumplía tres años, se supone que era de caballeros, un pequeño castillo, pero no quedó muy clara la temática... Es el primer muñeco que modelaba, y me ayudo mi hija Paula de 6 años, la mayoría lo hizo ella la verdad, y no quedo muy mal para ser el primero.

Curso de inicicacion al fondant

Llevo varios días sin subir nada de lo que he hecho, esta semana prometo ponerme al día pero es que no he parado literalmente, y encima con las navidades me he tomado cinco días de vacaciones para disfrutar de mi familia, que me hacían mucha falta.

Para ir adelantando algo os pongo el cartel con el curso previsto para final de mes, si te animas haz tu reserva rápido ya que las plazas son muy limitadas al tener que realizar los primeros en casa, porque el aula taller aun está en proyecto. Gracias por vuestro apoyo.